开设包子铺需要以下主要设备：
1. 和面机 ：用于将面粉和水混合，制作面团。
2. 压面机 ：用于将面团压制成薄皮，以便包制馅料。
3. 蒸包炉 ：用于蒸制包子，分为用电和用气两种类型。
4. 炒料灶 ：用于炒制馅料，根据店面使用的燃气类型选择合适的炒料灶。
5. 单切机 （绞肉机）：用于快速切割馅料，如肉类。
6. 冰箱 ：用于存放制作好的馅料和成品包子。
7. 其他小件设备 ：如刀具、砧板等辅助工具。
在购买设备时，请考虑设备的功率、规格、材质以及售后服务。同时，确保设备符合当地卫生和安全标准。
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